共7图
赛螃蟹
6.7分
70人做过
一般
步骤1.
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鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
步骤2.
鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
步骤3.
锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
步骤4.
另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
步骤5.
将蛋清鱼肉倒入锅中。
步骤6.
将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。
