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蚝油瓜皮
6.5分
88人做过
一般
油爆
步骤1.
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就是这种黄瓜。
步骤2.
菜市上卖的瓜皮成品。
步骤3.
切成块，不用太小，一口一块正好。
步骤4.
放油爆香蒜蓉，再放切好的瓜皮炒，要不停地翻，因为水份较少，不然瓜皮表面会有点糊，炒出来就不好看了。
步骤5.
接着放糖、酱油再翻炒，最后放蚝油翻炒均匀。
步骤6.
装盘！现在的天气就着白粥吃，真的很爽口。
窍门
不用再放盐，在把黄瓜做成瓜皮的时候已经含有盐份了。喜欢吃辣的朋友可以放新鲜的辣椒一起炒，超好吃，因为我家有小朋友，所以辣椒没放。
