炝拌莴笋
窍门配方:
步骤1、莴笋切成丝。
步骤2、加入生抽、盐、鸡粉、香醋和香油,拌匀,腌制30分钟。
步骤3、干辣椒切碎,与花椒混合。
步骤4、小火,倒入一汤匙油,再放干辣椒和花椒,炸香。
步骤5、将炸好的干辣椒和花椒连同油一起浇在拌好的莴笋上,拌匀即可。