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羊肉砂锅煲
8.7分
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纯美无限
难度:难，配方:羊肉、调料、老抽、八角，步骤:1.准备好食材，羊肉切块，洗净备用。 2.葱，青蒜，姜，辣椒切好备用。 3.将羊肉倒入塔吉锅中用开水焯5分钟 4.将塔吉锅洗净拭干，锅底刷一层油，
难
砂锅
火烧、煲
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羊肉1000g
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调料适量
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老抽适量
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八角适量
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葱适量
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青蒜适量
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鸡精适量
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黄酒400g
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姜适量
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桂皮适量
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辣椒适量
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糖适量
步骤1.
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准备好食材，羊肉切块，洗净备用。
步骤2.
葱，青蒜，姜，辣椒切好备用。
步骤3.
将羊肉倒入塔吉锅中用开水焯5分钟后捞出洗净。
步骤4.
将塔吉锅洗净拭干，锅底刷一层油，放入羊肉。
步骤5.
浇入黄酒。
步骤6.
再放入姜，葱节，八角，桂皮，辣椒。
步骤7.
大火烧开，盖上盖子，小火再焖40分钟。
步骤8.
揭盖，加入糖，老抽，小火再煮30分钟。
步骤9.
加盐，大火收汁。
步骤10.
收汁时常常搅拌一下，防止粘锅底。
步骤11.
待汁收干，放些鸡精，撒些青蒜末。
步骤12.
关火，香喷喷的羊肉砂锅煲就做好了
