拌三丝
窍门配方:
步骤1、绿豆芽掐去根部,洗净。
步骤2、用开水焯熟、用凉水冲凉,控出水分。
步骤3、海带丝洗净。用开水煮熟、用凉水冲凉,控出水分。
步骤4、金针菇去掉老根。用开水焯熟,用凉水冲凉,控出水分。
步骤5、调味:放入辣椒油、盐、蒜末。
步骤6、放入适量的醋。
步骤7、放少许香油。
步骤8、拌匀即可。