共3图
冻草莓芝士蛋糕
4.4分
74人做过
Sunny_Kreglo
难度:一般，配方:新鲜草莓、炼乳、柠檬汁、香草精，步骤:1.模具底铺一层烘焙纸备用。洗净草莓 2.挑个头差不多大的草莓做围边用。把 3.剩下的草莓切碎备用。 4.用厨师机浆形头，打奶油奶酪，直到
一般
保鲜膜
料理机
冻
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新鲜草莓1斤左右
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有机草饲牛的奶油奶酪室温453克（2个8 oz包装的）
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炼乳397克（1罐14 oz的）
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柠檬汁1/4杯（大概1个中等大小柠檬）
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香草精1小勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
模具底铺一层烘焙纸备用。洗净草莓，去蒂。图里的这种小工具很好用。
步骤2.
挑个头差不多大的草莓做围边用。把草莓竖着一切两半。切面向外，沿着模具码一圈。切面尽量紧贴着模具。码好后放冷冻室里备用。
步骤3.
剩下的草莓切碎备用。
步骤4.
用厨师机浆形头，打奶油奶酪，直到顺滑。分次打入炼乳，然后放入柠檬汁和香草精，拌匀。拌入草莓碎。
步骤5.
把芝士糊倒入备用的模具里，把表面尽量抹匀。盖上保鲜膜，冷冻定型。至少3-4个小时，到中心凝固，冷冻过夜最好。
步骤6.
定型好后，脱模。冷冻保存。
步骤7.
更新：
每年春夏都要做无数次，过程简略到直接把所有材料放料理机里打匀。
放冰棍模具或玻璃碗里直接冷冻。
