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罗宋汤
9.0分
125人做过
能过冬的蝈蝈
难度:难，配方:牛腩、土豆、西红柿、洋葱，步骤:1.准备好所有食材，去根去皮去叶洗干 2.牛腩切小块，差不多2至3厘米左右 3.所有蔬菜切成和牛腩差不多的小块备 4.牛腩凉水下锅，放入几瓣洋葱（外层
难
酸甜
炒锅、汤锅
火烧
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牛腩500g
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土豆两个
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西红柿三个
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洋葱一个
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芹菜一棵
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胡萝卜一根
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圆白菜半个
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料酒玉米油适量
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番茄酱一包
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味好美罗宋汤底调料一袋
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番茄沙司柠檬汁盐少许
步骤1.
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准备好所有食材，去根去皮去叶洗干净
步骤2.
牛腩切小块，差不多2至3厘米左右，别切太小焯水后会缩小
步骤3.
所有蔬菜切成和牛腩差不多的小块备用
步骤4.
牛腩凉水下锅，放入几瓣洋葱（外层比较老的就行），几段芹菜也是取较老的部分，加入料酒烧开撇出血沫
步骤5.
倒出锅内的水不用，用温水洗净牛腩，锅内重新注入足够多的清水放入牛腩大火烧开转中小火慢炖
步骤6.
炒锅放少许油将番茄酱和西红柿炒均匀稍微出汤关火
步骤7.
将炒好的西红柿酱倒入汤锅烧开后中火炖至牛肉熟透（一小时左右）
步骤8.
炒锅内放少许油先入洋葱块煸出香味，再先后放入胡萝卜芹菜翻炒均匀关火
步骤9.
汤锅内先放入土豆块，再放炒好的洋葱胡萝卜芹菜丁大火烧开
步骤10.
味好美罗宋汤料用些许凉水调开，倒入汤锅，再放入少许盐，撇去油沫
步骤11.
保持小火沸腾的状态炖煮半小时，最后放入切好的圆白菜丝稍煮一会儿，尝一下味道如不够酸甜可用柠檬汁和番茄沙司调味
步骤12.
装盘开吃，米饭法棍都适宜
