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香菇鸡腿煲
7.3分
100人做过
一般
砂锅
煲
步骤1.
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干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用。
步骤2.
鸡腿洗净剁成块，过热水后冲净沥干。
步骤3.
锅入少许油，油热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒一下。
步骤4.
将鸡块倒入砂锅，倒入香菇和泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲20分钟。
步骤5.
这时煲汤可以把青菜清洗干净。
步骤6.
放入粉丝煮5分钟。
步骤7.
再放入青菜略煮即可。
步骤8.
最后调入白胡椒粉和盐。
窍门
一定要用香菇泡的水，少许加水。
