共7图
自制剁椒
6.4分
88人做过
一般
剁椒
-
小红尖椒
-
盐
-
蒜
步骤1.
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准备材料，将小红尖椒洗净后，沥干水份或用干净的抹布擦干（一定不要带水哈）。
步骤2.
将沥干水份的尖椒切碎，蒜也切碎，两者放入一个无油无水的碗里，再加入适量的盐。
步骤3.
搅拌均匀。
步骤4.
装瓶，记得瓶子一定要是己经用热水杀菌并自然晾干的瓶子。
步骤5.
最上面浇上一瓶盖高度白酒，封瓶，放入冰箱保存，大约一个星期左右就可以食用。
步骤6.
成品图。
窍门
整个过程一定要保持一个无油无水的状态才可以，还有，蒜的需要量也很多啊，当然不太喜欢吃蒜的人可以适量减少。
