共10图
毛豆炒肉末
7.5分
97人做过
一般
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。（焯沸水的那张忘记拍了）
步骤3.
再将毛豆切成小粒。
步骤4.
红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。
步骤5.
锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
步骤6.
加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。
步骤7.
加盐调味。
步骤8.
再加糖调味。
步骤9.
最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。
窍门
1.清洗毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。
2.毛豆切成小粒才容易进味。
3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。
2.毛豆切成小粒才容易进味。
3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。
