共9图
彩色虾仁
7.4分
51人做过
琬静
难度:一般，配方:虾仁、莴笋、胡萝卜、杏胞菇，步骤:1.虾仁去壳去肠线洗干净挤干水份，加 2.准备莴笋半根，一根太多了，我只用 3.将蔬菜都切成丁。 4.锅里放水煮开，加一勺盐，滴少许玉
一般
腌制
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虾仁200g
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莴笋一根
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胡萝卜一根
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杏胞菇一根
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盐适量
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白糖少许
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玉米油适量
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淀粉上浆用
步骤1.
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虾仁去壳去肠线洗干净挤干水份，加一丁点盐，少许胡椒粉，一小勺淀粉抓匀腌制备用。
步骤2.
准备莴笋半根，一根太多了，我只用前段嫩的部分，后半段被我切块放在骨头汤里了。一根胡萝卜和二个小杏胞菇。
步骤3.
将蔬菜都切成丁。
步骤4.
锅里放水煮开，加一勺盐，滴少许玉米油下去，将蔬菜丁焯烫一下，时间不要太长，一分钟就可以了，将烫好的蔬菜丁用漏勺捞起备用。
步骤5.
锅放适量玉米油。
步骤6.
入虾仁滑炒，倒少许料酒去腥。
步骤7.
虾仁变色，马上倒入蔬菜丁，加一小勺盐，少许白糖调味，煸炒几下混合均匀后就可以关火出锅了。
步骤8.
成品
