共9图
小巧可爱的糖霜饼干
7.3分
176人做过
清花淡茶
难度:一般，配方:饼干底、糖粉、鸡蛋、柠檬汁，步骤:1.鸡蛋只取蛋清部分，加入糖粉，手动 2.加入两三滴柠檬汁，快速打发到干性 3.取所需分量装入裱花袋，用圆口花嘴 4.另取少量糖霜，用牙签滴入几滴纯净
一般
裱花袋、牙签
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饼干底适量
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糖粉250g
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鸡蛋3个
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柠檬汁适量
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色素适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋只取蛋清部分，加入糖粉，手动搅拌一下。（图1）
步骤2.
加入两三滴柠檬汁，快速打发到干性状态，这时，糖霜就做好了。（图2）
步骤3.
取所需分量装入裱花袋，用圆口花嘴画出饼干轮廓。（图3）
步骤4.
另取少量糖霜，用牙签滴入几滴纯净水稀释到可流动状态，搅拌均匀。（图4）
步骤5.
用勺子把稀释的糖霜舀到饼干中间。（图5）
步骤6.
用牙签把糖霜拨开，使其填满空隙，并晾干。（图6）
步骤7.
糖霜调色，重复3-6步骤，完成饼干底。（图7）
步骤8.
用未稀释的糖霜在饼干表面勾画线条，并晾干。（图8）
