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腊味河粉
3.2分
70人做过
生活家陶子
难度:一般，配方:河粉、胡萝卜、广式腊肠、大头菜，步骤:1.首先将河粉用凉水泡软，大约需要2 2.将腊肠、胡萝卜、大头菜、香干切丝 3.炒锅热锅后，放入少许油。加入鸡蛋 4.再加入少许油，放入蒜末爆香。加入
一般
炒锅
腊
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河粉200g
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胡萝卜适量
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广式腊肠一根
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大头菜100g
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鸡蛋
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鸡蛋一枚
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香干50g
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老干妈辣酱适量
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大蒜一瓣
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芝麻适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先将河粉用凉水泡软，大约需要2小时。
步骤2.
将腊肠、胡萝卜、大头菜、香干切丝。蒜拍碎切成末。鸡蛋打散备用。
步骤3.
炒锅热锅后，放入少许油。加入鸡蛋滑一下，将蛋炒碎后盛出来备用。
步骤4.
再加入少许油，放入蒜末爆香。加入腊肠、香干翻炒，到腊肠油炒出来后，加入大头菜丝爆炒。再加入炒好的鸡蛋，加入老干妈辣酱、少量生抽翻炒。
步骤5.
炒均后放入泡好的河粉，加两汤匙水，翻炒至河粉熟。出锅前加少许盐、香油提香。
步骤6.
盛盘后撒上芝麻和黑胡椒粉。
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