共24图
肉末香菇烧麦
9.2分
108人做过
困难
高压锅
烧
步骤1.
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将糯米浸泡2小时以上。
步骤2.
高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
步骤3.
将浸泡好的糯米倒入。
步骤4.
蒸成糯米饭备用。
步骤5.
肉跟香菇切丁。
步骤6.
肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
步骤7.
锅内放油，先放入肉末炒几下。
步骤8.
再放入香菇翻炒，关火。
步骤9.
将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
步骤10.
用铲子将糯米压压散，开火转小火。
步骤11.
倒入味极鲜生抽。
步骤12.
放入十三香。
步骤13.
再放入小葱。
步骤14.
搅拌均匀即可。
步骤15.
面粉加冷水揉成面团。
步骤16.
醒20分钟。
步骤17.
将面团揉成长条。
步骤18.
将长条面切小段。
步骤19.
擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
步骤20.
将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
步骤21.
用手捏紧即可。
步骤22.
以此类推。
步骤23.
冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
