共2图
土豆腊味焖饭
3.7分
182人做过
蔡大tou头
难度:一般，电器:电饭锅，配方:土豆、腊肉、腊肠、米饭，步骤:1.腊肉腊肠清洗干净，下水煮3—5分 2.土豆切小块备用 3.开小火煸炒腊肉腊肠，把油尽量的炒 4.焖饭，正常放米，水，水不要过多，
一般
电饭锅
焖、腊
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土豆250g
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腊肉1块
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腊肠1跟
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米饭适量
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盐
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味精
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生抽
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料酒
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香葱一把
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊肉腊肠清洗干净，下水煮3—5分钟。建议大家不要省略此步，水煮后可以有效去除腊味里的亚硝酸盐。切片备用。
步骤2.
土豆切小块备用
步骤3.
开小火煸炒腊肉腊肠，把油尽量的炒出，油量以适合土豆煸炒为宜。将腊肉腊肠取出备用，放如土豆煸一下放少许盐，少许料酒，出锅备用。以上步骤都可以提前做好，我是前一天晚上做好，第二天中午的，当然现做口感会更好滴。
步骤4.
焖饭，正常放米，水，水不要过多，一般一比一米饭都比较利落。放水后米静置半小时，把腊肉腊肠土豆放入，正常程序焖饭。
步骤5.
饭好后加入生抽，颜色深点更好看，一点点味精，根据口味决定是否放盐。搅拌均匀后继续保温10到20分钟入味。吃之前放入香葱调味。
