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超简单红烧芋儿鸡
3.4分
55人做过
萌萌酱的小厨房
难度:一般，配方:小芋头、大蒜，步骤:1.鸡在超市或者菜市买。让老板切小一 2.锅内热油。稍微多一点油。7成热的 3.加水。不要太多。刚好没过鸡块多一 4.煮到芋头能轻松用筷子插进去。（我
一般
筷子
烧
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鸡半只
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小芋头10个左右
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姜一小块
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大蒜五瓣
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德庄烧鸡公佐料一包
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡在超市或者菜市买。让老板切小一点。说用来红烧。回家用清水多洗一下。洗干净后在锅里煮两分钟去血水。捞起来在冷水底下冲到几乎没有浮末。
步骤2.
锅内热油。稍微多一点油。7成热的时候放鸡肉下去翻炒。2分钟左右。把鸡肉赶到旁边下姜蒜。把调料放进去。炒香。让每一块鸡肉都充分裹到佐料。我炒了2-3分钟。
步骤3.
加水。不要太多。刚好没过鸡块多一点为宜。另一边灶台煮芋头。煮得筷子能稍用力插进去。捞起来冲洗一下。放进烧鸡的锅里。这样煮芋头会比较入味。 （鸡肉加水的同时开始煮芋头，芋头煮的筷子稍用力能插进去了就捞出来冲洗 大概鸡肉煮了1个小时十分钟就把芋头加进鸡肉里面一起煮）
步骤4.
煮到芋头能轻松用筷子插进去。（我大概煮了20分钟，总共烧鸡公的时间差不多一个半小时 ）尝下味道 一般不需要加盐了。加点味精。调味。起锅。
