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百香果戚风蛋糕
6.8分
168人做过
dacyge
难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋白糊、蛋白、柠檬汁、幼砂糖，步骤:1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冷藏 2.蛋黄、幼砂糖充分搅拌均匀 3.逐次加入色拉油、牛奶、百香果和过 4.取出蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，分
一般
百��
烤箱
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蛋白糊
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蛋白7个
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柠檬汁几滴
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幼砂糖80g
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蛋黄糊
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蛋黄7个
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幼砂糖10g
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色拉油60g
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牛奶20g
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百香果2个
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低粉100g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冷藏备用
步骤2.
蛋黄、幼砂糖充分搅拌均匀
步骤3.
逐次加入色拉油、牛奶、百香果和过筛低粉，每次翻拌均匀再加入另一种材料。
步骤4.
取出蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，分三次放入白砂糖打发至干性，蛋白拉起一个直立小尖角。
步骤5.
烤箱预热150度。将打发好的三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后全部倒入蛋白糊中，继续翻拌均匀。
步骤6.
将搅拌均匀的面糊倒入八寸的戚风模具中，用力震荡几下，放入烤箱。150度，50分钟。
步骤7.
出炉的蛋糕马上倒扣，冷却脱模。噔噔噔噔！搞掂！开吃！
