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荠菜蘑菇豆腐羹
7.2分
103人做过
毛阿虎
难度:一般，配方:荠菜、嫩豆腐、蘑菇、鸡蛋，步骤:1.材料其实可以根据自己的喜好改变！ 2.蘑菇洗净切片 3.荠菜焯水，过凉水之后切细！不用切 4.豆腐切小条 和蘑菇一起先煮开
一般
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荠菜1把
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嫩豆腐1盒
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蘑菇4个
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鸡蛋1个
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玉米淀粉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料其实可以根据自己的喜好改变！
步骤2.
蘑菇洗净切片
步骤3.
荠菜焯水，过凉水之后切细！不用切的太仔细，稍微改刀一下就行。
步骤4.
豆腐切小条 和蘑菇一起先煮开
步骤5.
等水烧开的时候 准备水淀粉 一个鸡蛋打散
步骤6.
下入切碎的荠菜，水开调味，水淀粉勾芡。
步骤7.
水再开的时候关火，倒入鸡蛋。用勺子搅拌一下，就能有漂亮的蛋花啦！
步骤8.
呵呵.... 来点胡椒粉！开饭
