共7图
工作日午餐
6.6分
115人做过
watermanzhj
难度:一般，配方:牛排眼肉、秋刀鱼、米饭，步骤:1.牛排常温化开，黑胡椒粉、盐、橄榄 2.中火温锅放入腌制的牛排，双面各煎 3.秋刀鱼轻轻洒盐，文火放入少许姜片 4.扁豆切丝，热锅下菜籽油，热油下花
一般
清炒、腌制
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牛排眼肉150g
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秋刀鱼3条
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清炒扁豆丝150g
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冬阴功米粉
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米饭2人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛排常温化开，黑胡椒粉、盐、橄榄油少许腌制双面1小时左右。
步骤2.
中火温锅放入腌制的牛排，双面各煎1分钟（视牛排厚度，这里牛排厚度约为1cm），快出锅时放入方糖大小的黄油一块或半杯红酒。
步骤3.
秋刀鱼轻轻洒盐，文火放入少许姜片，慢煎，双面各约30秒，出锅。
步骤4.
扁豆切丝，热锅下菜籽油，热油下花椒少许，大火清炒扁豆丝，一勺豆瓣酱，一勺生抽，翻炒片刻（炒熟为止，不然会中毒）出锅。
步骤5.
装盘
步骤6.
找出别人家做的冬阴功米粉，把以上食材装2人份，最后拍照
