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肉炖蛋
3.2分
197人做过
Karen想要时间慢慢走
难度:一般，电器:微波炉，配方:鸡蛋、猪肉末、料酒、麻油，步骤:1.猪肉剁碎成末（直接买猪肉糜也可以 2.三个鸡蛋打匀，加少量料酒去腥，少 3.将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅 4.加入少许温水。我也没算过具体比例
一般
筷子
微波炉
炖
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鸡蛋3个
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猪肉末150~200克
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盐少许
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料酒少许
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葱适量
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麻油少许
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温开水适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉剁碎成末（直接买猪肉糜也可以），加入少许盐、料酒搅拌均匀，放一边待用。
步骤2.
三个鸡蛋打匀，加少量料酒去腥，少量盐调味。
步骤3.
将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅拌均匀，最好不要让肉末聚成大块，尽量搞散一点点。
步骤4.
加入少许温水。我也没算过具体比例，不过肯定比水蒸蛋1：1的要少，可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。搅拌均匀。
步骤5.
微波炉高火12~15分钟，或上锅蒸20-25分钟左右。
步骤6.
蒸熟的肉炖蛋应该表面有点突起，表层可以看到大大小小气孔。不放心的话拿筷子从中间插到底，拿起来的时候没有粘着的东西就可以。最后可以按喜好撒上葱花或少许香油就可以享用啦~
