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山西什锦火锅
4.6分
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文子145
难度:一般，配方:前腿肉、五花肉、肉馅、海带，步骤:1.五花肉整块煮熟晾凉后切薄片 2.山药切丁炸制金黄 3.用前腿肉腌制后裹鸡蛋淀粉炸制小酥 4.肉馅炸成丸子
一般
火锅
腌制、火锅
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前腿肉
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五花肉
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肉馅
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海带
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白菜
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山药
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豆泡
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粉条
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棒骨汤
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盐
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葱
步骤1.
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五花肉整块煮熟晾凉后切薄片
步骤2.
山药切丁炸制金黄
步骤3.
用前腿肉腌制后裹鸡蛋淀粉炸制小酥肉
步骤4.
肉馅炸成丸子
步骤5.
白菜洗净切片后平铺在火锅最底层
步骤6.
将温水泡过的粉条和泡过的海带摆在白菜上一层
步骤7.
一次一层一层按顺序铺上山药、豆泡、丸子、小酥肉、五花肉片，最后撒上葱花
步骤8.
将棒骨汤加盐、白胡椒、鸡精倒入摆好的火锅内，大火煮20分钟左右即可
