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南瓜椰汁马蹄糕
3.5分
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芯程-121
难度:一般，电器:豆浆机，配方:南瓜、马蹄粉、椰汁自制、冰片糖，步骤:1.将南瓜蒸熟，搅成南瓜泥，待用。 2.（买椰子时让卖家将椰子开好，椰子 3.将马蹄粉分成两份，一份加清水35 4.将余下400克水和250克糖混合
一般
豆浆机
冰镇
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南瓜150克
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马蹄粉500克
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椰汁自制750克
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冰片糖约250克
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炼奶适量
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水750克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将南瓜蒸熟，搅成南瓜泥，待用。
步骤2.
（买椰子时让卖家将椰子开好，椰子肉、椰子水分离），将椰子肉棕色的皮刮净，切小粒，加少量清水，用豆浆机打成浆，过滤后与原有的椰子水混合成椰汁，备用，（自制的绝对零添加哦，怕麻烦的可以直接到超市买现成的椰浆，而且做出来效果层次分明）。
步骤3.
将马蹄粉分成两份，一份加清水350克开生浆，将生浆水拌匀。
步骤4.
将余下400克水和250克糖混合煮融，凉冻至温和，将生浆倒入糖水中，并放入南瓜泥搅拌，混合成南瓜浆，过滤后备用。
步骤5.
将另一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆，余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆，加入炼奶，混合成椰浆。
步骤6.
蒸盘四周抹油，然后先放入一层南瓜浆，加盖煮2分钟至凝固，再放一层椰浆，煮2分钟至凝固，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了。
步骤7.
将蒸盘从锅里撤离，待放凉后，可切成自己喜欢的形状，弹牙又充满南瓜椰香味的马蹄糕就完成了，冰镇后的风味更佳。
