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葱油爆面
6.7分
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苍耳子er
难度:一般，配方:鲜面条、薄盐生抽、菠菜、小米椒，步骤:1.菠菜洗净，放半锅水，烧开。 2.等水开的过程中，面条取出，小米椒 3.水开后，菠菜入锅焯熟（入锅，翻面 4.适量鲜面条入锅，开锅后用筷子搅拌
一般
筷子
爆
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鲜面条适量
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薄盐生抽适量
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菠菜适量
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小米椒三个
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葱一段
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糖适量
步骤1.
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菠菜洗净，放半锅水，烧开。
步骤2.
等水开的过程中，面条取出，小米椒，葱切碎待用。
步骤3.
水开后，菠菜入锅焯熟（入锅，翻面儿，出锅），过凉水（必须过凉水），攥干一点儿，切5cm左右的段。
步骤4.
适量鲜面条入锅，开锅后用筷子搅拌，避免粘锅，面条熟后过凉水，放入碗中。
步骤5.
菠菜，小米椒，葱碎码放好，烧热油倒在葱碎上，爆香。
步骤6.
放入少量绵白糖，倒入适量生抽，搅拌，开吃。我喜欢各种鸡蛋所以煮面的时候，煮了一个荷包蛋。
