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火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼
8.6分
190人做过
尚食之文
难度:难，配方:面粉、火腿、生菜、紫甘蓝，步骤:1.将生菜洗净，控干水份。 2.将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。 3.火腿切条。 4.将鸡蛋打入面粉中，搅散。
难
煎锅
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面粉25克
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火腿30克
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生菜20克
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紫甘蓝15克
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鸡蛋1枚
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水15克
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熟芝麻1/4勺
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油适量
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盐适量
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沙拉酱适量
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蕃茄沙司适量
步骤1.
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将生菜洗净，控干水份。
步骤2.
将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
步骤3.
火腿切条。
步骤4.
将鸡蛋打入面粉中，搅散。
步骤5.
分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。
步骤6.
煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
步骤7.
小火煎至面糊呈凝固状。
步骤8.
翻面，煎至两面金黄。
步骤9.
将颜色漂亮的一面向下摆放。
步骤10.
放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。
步骤11.
卷成卷饼。
步骤12.
用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
