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海南鸡饭
3.9分
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圈儿-9
难度:一般，电器:电饭煲，配方:生米、葱花、生姜、大葱，步骤:1.水中放几片生姜和两三小段大葱，烧 2.鸡腿捞出，冰水冷却，放入冰箱冰着 3.热锅热油，倒入蒜末，洋葱沫，生姜 4.炒香后倒入生米，小火翻炒出香味，
一般
其它
电饭煲
其它
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生米1-2人份
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带皮整鸡腿2只
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葱花一勺
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生姜10片左右
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大葱4小段
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生抽1小碗
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蒜沫一勺
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香油一勺
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芝麻一勺
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砂糖一勺
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洋葱1/5个
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辣椒沫半勺
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黄瓜半根
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香叶两片
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水中放几片生姜和两三小段大葱，烧开，放入鸡腿，5分钟后盖盖转小火炖10分钟
步骤2.
鸡腿捞出，冰水冷却，放入冰箱冰着，锅里的水这时候应该是有一点油的鸡汤了，别扔掉！煮饭总的
步骤3.
热锅热油，倒入蒜末，洋葱沫，生姜沫，香叶（或者其它香料叶），鸡精
步骤4.
炒香后倒入生米，小火翻炒出香味，一起倒入电饭煲煮，用刚才的鸡汤代替煮饭水
步骤5.
把冰箱里冷却好的鸡腿拿出来斩成白切鸡那样的大片，刷层香油
步骤6.
把饭和鸡整齐装盘，在排一列黄瓜片在盘边上
步骤7.
现在调海南鸡饭的酱汁，很重要：生抽，蒜末，葱花，香油，糖，辣椒面，姜末。用小勺淋一点在鸡和饭上，剩下的放在小碗里，用来蘸着吃。
步骤8.
撒点芝麻，完成
