共11图
夏日清香黄瓜猪肉水饺
8.1分
130人做过
小媛子Amanda
难度:一般，配方:猪肉、黄瓜、面粉、葱姜，步骤:1.大葱，生姜却成细末；肉馅解冻， 2.最后还剩了点面，做成手擀面，可以 3.把新鲜黄瓜叉成细丝，然后把黄瓜丝 4.把去好汁水的黄瓜丝放入拌好的肉馅
一般
水煮
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猪肉250g
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黄瓜2根
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面粉500g
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葱姜适量
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花椒粉少许
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食盐酱油耗油料酒少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大葱，生姜却成细末；
肉馅解冻，和葱姜一起，加入适量食盐，酱油，花椒粉。此外，我这次还加入耗油，更加提鲜。
步骤2.
最后还剩了点面，做成手擀面，可以做打卤面吃。
步骤3.
把新鲜黄瓜叉成细丝，然后把黄瓜丝的汁水攥出去，黄瓜丝越干越好。北方俗称：杀汤。是这个读音。
步骤4.
把去好汁水的黄瓜丝放入拌好的肉馅中。
切记：等饺子皮做好后再把黄瓜丝和肉馅均匀搅拌，如果太早搅拌，肉馅容易出汤，饺子很容易破。
步骤5.
黄瓜丝挤出来的汁水不要倒掉，可以用它来和面，这样不浪费，还可以利用里面的维生素，颜色也很好看。
步骤6.
和面
步骤7.
和面后，把面团放在盆里，盖上盖子，静置半小时后再继续揉匀
步骤8.
擀成大小适中的饺子皮
步骤9.
饺子大功告成。水煮和上锅蒸都非常好吃。味道清香，回味无穷。
步骤10.
包了几个大的蒸着吃，其他速冻起来了。
