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青豆焖肉
3.3分
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derian
难度:一般，配方:青豆、肉末、干辣椒、高汤，步骤:1.新鲜肉沫加入一小勺姜葱料酒，码味 2.青豆去皮洗净备用，小块姜切片，干 3.起锅，中火热锅后入油，放入干辣椒 4.倒入青豆，姜片煸炒
一般
焖
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青豆小袋
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肉末500g
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干辣椒两粒
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姜一小块
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盐3g
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高汤三大碗
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料酒一小勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜肉沫加入一小勺姜葱料酒，码味5分钟待用
步骤2.
青豆去皮洗净备用，小块姜切片，干辣椒切小段，备用
步骤3.
起锅，中火热锅后入油，放入干辣椒段轻炸至微黄，再倒入肉沫慢炒，直至发白吐油
步骤4.
倒入青豆，姜片煸炒
步骤5.
炒至均匀后，倒入三大碗高汤和盐，汤水没过青豆即可
步骤6.
转大火烧开，再转中小火煨至出肉香，青豆无豆涩微脆，汤汁泛油光
步骤7.
调味收汁至只剩一小碗汤汁即可出锅
