共14图
抹茶恋人饼干
9.2分
952人做过
小姿饭儿
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:a黄油、a全蛋液、a糖粉、a盐，步骤:1.A为饼干原材料B为夹馅原材料 2.粉类过筛 3.全蛋液+动物淡奶油+糖粉+A盐搅 4.分次加入低粉、玉米淀粉拌匀
10分钟以内
难
其它
烤箱
烤、烘焙
-
a黄油112克
-
a全蛋液35克
-
a糖粉80克
-
a盐2克
-
a动物淡奶油20克
-
a低筋粉108克
-
a玉米淀粉35克
-
a抹茶粉15克
-
b抹茶粉5克
-
b白巧克力70克
-
b黄油15克
-
b盐1克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
A为饼干原材料
B为夹馅原材料
准备：A黄油隔水融化
步骤2.
粉类过筛
步骤3.
全蛋液+动物淡奶油+糖粉+A盐搅拌均匀
步骤4.
分次加入低粉、玉米淀粉拌匀
步骤5.
加入A抹茶粉拌匀
步骤6.
检测蛋抽可直立其中即可。置于冰箱冷藏30分钟
步骤7.
预热烤箱160度。垫油纸放瓦片格，将冷藏过的面糊抹入、刮平
步骤8.
拿起瓦片格，制作两盘后连同油纸移入烤盘。
步骤9.
选择背热风功能150度烘烤7-8分钟即可，烤好冷却备用
步骤10.
白巧克力隔水融化+黄油+B抹茶粉+盐混合均匀
步骤11.
涂抹在饼干上
步骤12.
取另一片盖上即可
步骤13.
操作心得：长帝太阳风烤箱以热风流均匀迂回烤箱各处，往来循环，温场恒定，即使多盘也烤色如一
对于没有瓦片模具的小伙伴，可以在一张纸上画出4厘米的方格，方格与方格之间留一点距离，将画好格子的纸放入烤盘中，再在铺上烘焙油纸，把面糊按照格子的形状挤在无油纸上即可，这种方法略厚，需要延长烘焙时长，且制作中面糊不易冷藏过久
