共4图
草莓纸杯蛋糕
5.5分
104人做过
小米三味蔬屋
难度:一般，电器:烤箱，配方:琼脂粉、无糖豆浆、芥花油、嫩豆腐，步骤:1.草莓奶油：草莓白巧克力奶油：锅中 2.把嫩豆腐和龙舌兰糖浆、草莓放入一 3.琼脂粉和豆浆上锅小火加热，搅拌均 4.放入冰箱冷藏凝固2-3个小时；
一般
纸杯
烤箱
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琼脂粉1/2小匙
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无糖豆浆20克
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龙舌兰糖浆25克
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芥花油50克
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草莓白巧克力奶油上层
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嫩豆腐130克
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白巧克力70克
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草莓35克
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朗姆酒1/2小匙
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草莓素糕下层
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中筋面粉150克
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金棕糖90克
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苏打粉1.5小匙
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盐1/8小匙
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草莓140克
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香草精1/2小匙
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柠檬汁13个柠檬挤汁或白醋2.5小匙
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饰顶草莓三个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草莓奶油：草莓白巧克力奶油：锅中烧开水，放入嫩豆腐煮一分钟后捞出沥水；
步骤2.
把嫩豆腐和龙舌兰糖浆、草莓放入一个碗中，用搅拌器打成均匀浆状；
步骤3.
琼脂粉和豆浆上锅小火加热，搅拌均匀，使琼脂溶化在豆浆中，白巧克力隔水加热融化，把琼脂豆浆和融化了的白巧克力、和朗姆酒倒入2中，搅拌均匀；
步骤4.
放入冰箱冷藏凝固2-3个小时；
步骤5.
草莓素糕：草莓打成泥，和油、香草精、柠檬汁一起搅拌均匀；
步骤6.
在另一个大碗中筛入中筋面粉、小苏打、盐，再加入金棕糖，因为我的金棕糖的颗粒大小不一，手动搅拌无法解决，于是用搅拌机搅拌成大小一致均匀的粉状；
步骤7.
将5中液体倒入6中粉状物中，搅拌均匀，注入纸杯中直到2/3的高度（不低于1/2高度）；
步骤8.
烤箱预热到175度，中层上下火烤15-20分钟直到插入一根竹签出来是干净的即可，取出放凉；
步骤9.
把已经凝固的草莓白巧克力奶油用用尖嘴的容器倒少量在蛋糕顶中央，不要倒多因为材料的凝固度不够容易流动，然后放上半个草莓饰顶即可。
