共14图
胡萝卜玉米山药排骨汤
9.2分
234人做过
10分钟以内
难
汤锅
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好需要的食材。
步骤2.
排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。
步骤3.
先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。
步骤4.
待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
步骤5.
重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药、蘑菇和姜片加入锅内，开大火煮开。
步骤6.
待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。
步骤7.
煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。
步骤8.
待出锅前加入一大匙料酒。
步骤9.
加入盐和鸡精调味。
步骤10.
最后撒上少许葱花。
步骤11.
鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。
步骤12.
我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！
步骤13.
成品图。
1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。
