共8图
咖哩牛肉
7.3分
67人做过
一般
水煮
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牛肉550 g
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小只红萝卜1-
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洋葱半 颗
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水1400 cc
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咖哩粉适量
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咖哩块250 g
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奶油少许
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意式香料适量
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盐少许
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黑胡椒适量
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月桂叶3 片
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小颗马铃薯2-
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红萝卜 跟 马铃薯 洗净 - 去皮 - 切块 / 洋葱切丝
步骤2.
牛肉块跑活水 / 红萝卜 跟 马铃薯放入电锅蒸 ( 外锅半杯水 )
步骤3.
深锅下少许奶油炒洋葱 / 另起一锅 放入 1400 cc 水煮滚
步骤4.
洋葱炒至半透明状 , 加入牛肉块 , 蒸过的马铃薯及红萝卜 , 简单翻炒后 , 加入咖哩粉炒均匀
步骤5.
加入适量的热水 ( 淹过食材 ) 煮滚后放入咖哩块
步骤6.
确认咖哩都融化后 , 加入调味盖锅焖煮 20 分钟 , 起锅前加入盐巴即完成
步骤7.
★ ★ 有空的话 , 可以将咖哩块刨成片 ^.^除了加快速度 , 烹煮其他菜肴也很方便
窍门
~ 跑活水 : 锅中放入冷水及牛肉块
( 水量高过牛肉即可 )
开中火煮至水滚 , 再转文火
20 分钟后把牛肉捞起沖净
~ 不想跑活水
牛肉块简单川烫一下也可以 ｡◕‿◕｡
~ 电锅蒸马铃薯及红萝卜 : 主要是加快熟成 , 没有全熟不要紧 , 因为最后还是要下锅炖煮
