共6图
百香果芜菁泡菜
6.3分
54人做过
一般
百��
刨刀
泡
-
柠檬1颗
-
百香果530g
-
芜菁1500 g
-
梅子粉2小匙
-
细砂糖85g
-
细盐芜菁345g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芜菁剥皮。上半部嫩绿的皮不要削掉太多，因为那里最鲜甜。
步骤2.
芜菁用刨刀刨成大薄片
步骤3.
芜菁+细盐拌匀，腌1小时至出水。再以重物压干。
步骤4.
挖出百香果泥，榨出柠檬汁。果泥+柠檬汁+梅子粉拌匀。
步骤5.
果泥酱汁拌入压干的芜菁中。装盒冰镇2小时，入味即可食用。
窍门
1、
2、压干时，可用干净的洗衣袋装芜菁，上面加砧板，再用空心砖压10分钟就可以了。
3、切百香果时，只要先切一小片十元大小的蒂头，再用汤匙挖，避免汤汁滴滴答答。
2、压干时，可用干净的洗衣袋装芜菁，上面加砧板，再用空心砖压10分钟就可以了。
3、切百香果时，只要先切一小片十元大小的蒂头，再用汤匙挖，避免汤汁滴滴答答。
