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米饭必杀技--舌尖上细嫩的抵抗笋炒泡菜
7.1分
912人做过
摩西膳坊GODOFMERCY
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:春笋、小米椒、味极鲜、泡包菜，步骤:1.准备春笋、小米椒、腌制的泡包菜 2.锅内放入清水，烧开后倒入竹笋焯水 3.焯水后的春笋切成小段，泡包菜洗净 4.热锅凉油，放入焯水的春笋，快速翻
10分钟以内
一般
咸鲜
2-3人份
炒、泡
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春笋500克
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油1勺
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小米椒3个
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盐其他
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味极鲜1勺
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泡包菜300克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备春笋、小米椒、腌制的泡包菜
步骤2.
锅内放入清水，烧开后倒入竹笋焯水。焯好水的竹笋沥干水分放进碗中备用
步骤3.
焯水后的春笋切成小段，泡包菜洗净切成丁。小米椒切成段备用
步骤4.
热锅凉油，放入焯水的春笋，快速翻炒
步骤5.
放入少许的盐入味，虽然泡菜有一定的咸味，但是春笋如果不事先加入盐，口感会因为咸度而产生不一致的口感
步骤6.
加入切好的泡包菜丁继续快速翻炒
步骤7.
汇入小米椒段。加进1勺味极鲜增鲜即可。
GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：
1.竹笋能够增强人体的免疫功能，提高防病抗病能力。
2.竹笋是减肥佳品；可以减少中毒症和肠癌的发生。
3.竹笋吃起来有点涩的感觉，其含有较多的草酸。要先放入沸水中焯烫，可以去掉大部分草酸，口感更加柔嫩鲜美，涩感基本也可以消除。
4.竹笋脂肪含量很低，是非常好的减肥蔬菜。如果肠胃功能较弱或患有胃肠疾病不宜多吃。
5.如果想要留住竹笋的美味，可以将竹笋焯水冷却后，放入冰箱冷冻起来保存，这样就可以留住脆甜清香的竹笋了。
