共15图
独家川味香肠什锦炒饭
9.5分
835人做过
10分钟以内
难
川味
不粘锅、保鲜盒
1人份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备：米饭，洋葱，胡萝卜，小葱，豆豉，小米辣，甜玉米，煮好的香肠，鸡蛋
步骤2.
香肠腊肉我会提前煮好一些，切片或者切块，放保鲜盒，冷冻，吃的时候解冻直接热一下或做炒饭炒菜很方便，节省时间
步骤3.
蔬菜切小块。
步骤4.
香肠切小丁。
步骤5.
米饭！一定不要刚煮熟的，剩饭最完美。
步骤6.
鸡蛋里放盐。
步骤7.
先炒鸡蛋。炒好盛出。
步骤8.
炒菜顺序：热锅冷油，先把葱花豆豉小米辣煸炒出香味，接着剩余的菜一起炒。最后放香肠丁一起炒。放花椒粉+盐。盐不要太多，因为香肠是咸的。
步骤9.
放入米饭一起炒。
步骤10.
放入之前炒好的鸡蛋。
步骤11.
放甜玉米，玉米可以综合下香肠的油腻。
步骤12.
好啦，装入便当盒。
步骤13.
再加些配菜：盐萝卜。配泡菜也超好吃。
步骤14.
推荐这个油，油烟少不溅油，也是无意中发现的。
1，米饭要剩饭，不能是刚煮熟的，否则会粘在一起，口感不好。2，蔬菜可以替换家里有的，蘑菇啦，青豆啦，青笋都可以。3，香肠不要放太多，会油腻。如果爱吃香肠的话可以多放些。4，爱吃辣就多放小米辣，很好吃哦5，爆香葱花的时候放花椒粉炒出来会很香。6，不粘锅最好，油可以放很少不会粘锅。
