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螯虾做法大全
螯虾茄汁
共1图
螯虾茄汁
2.6分
138人做过
一般
麻辣、芥末味、茄汁味
腌制
配方
10种材料
葡萄
20克
无花果
35克
鲂鱼菲力
350克
蒜泥
10克
姜泥
5克
淡水螯虾
100克
有机食用花
10克
炸蒜片
3克
康宝瑶柱高汤
10克
康宝专业烹调美玉白汁
35克
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲂鱼菲力以鸡粉略腌制后，加入少许沙拉油，以中小火煎至鲂鱼上色后，淋少许料酒醒味备用。鱼肉蒸熟后，烧油，再淋上适量酱汁及装饰即可。
步骤2.
炒香姜泥及蒜泥后，加入螯虾肉煮至略焦黄，并加入料酒、康宝浓缩番茄及水后，以康宝瑶柱高汤调味并上薄芡。
步骤3.
康宝专业烹调美玉白汁、黄芥末酱、柠檬汁及康宝鲜麻辣鲜露拌均匀备用。
步骤4.
鲂鱼摆盘，挤入辣味美奶汁，淋上螯虾茄汁，摆上川烫的无花果及甜豆即可。
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