共11图
各式火锅沾酱
8.3分
200人做过
难
火锅
酱
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白萝卜
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花椰菜
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肉片
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玉米笋
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红萝卜
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鲑鱼骨1盒
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冻豆腐1盒
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豆苗1包
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姜3片
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葱2根
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洋葱12个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料，洋葱打成泥(或切细切碎)
步骤2.
火炒香葱、姜(或碎洋葱)，鲑鱼略煎，呛米酒1/2杯 (洋葱泥免炒，下一步直接煮)
步骤3.
步骤4.
放入[锅底蔬菜] 至排满 (煮完会缩剩1/3)加水淹过食材，大火烧滚改小火炖20分钟
步骤5.
~放入味噌融化，上桌，慢慢涮料慢慢吃。
步骤6.
沾酱 ★ 腐乳芝麻酱︰豆腐乳2方块+ 芝麻酱1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜适量+ 麻油
步骤7.
沾酱★ 腐乳辣豆瓣︰豆腐乳1方块+ 豆瓣酱1小匙+ 酱油1/2小匙+ 糖1小匙 (羊肉炉沾酱)
步骤8.
沾酱★ 豆腐乳油醋︰豆腐乳1方块+ 醋1大匙+糖1/2大匙+ 麻油1大匙
步骤9.
沾酱★ 辣椒酱油︰酱油1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜1小匙+ 生辣椒1个切圈+ 麻油1小匙 (香菜随喜好)
步骤10.
沾酱★ 水果酱油︰柳丁半个挤汁+ 酱油1大匙+麻油 柳丁或橘子果汁︰酱油=2︰1
步骤11.
沾酱★ 水果油醋︰葵花油1大匙+ 柳丁半个榨汁+ 醋1小匙+ 盐少许+ 胡椒粉(或柚子粉)适量
