共8图
意式鲜虾综合炒菇
7.2分
86人做过
一般
炒
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柠檬1/
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杏鲍菇一盒 沖沖水切大块
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大草虾14只 厨师自己要先剥壳
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蒜片五到六瓣 切片
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九层塔适量 切碎
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生香菇一盒 沖沖水切大块
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盐黑胡椒适量
步骤1.
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先备料，厨师要贴心的先把虾子剥壳去肠泥，菇类切大块、蒜头切片
步骤2.
开中小火，把蒜片入油锅爆香，到炒出蒜的香味以后
步骤3.
把菇类都放进锅里炒 ，杏鲍菇跟生香菇，都是两种会有菇腥味的，所以要尽量炒透一点。 大量洒上盐巴跟黑胡椒! (可以先下一匙盐就好~之后不够再加)
步骤4.
菇类们炒个三分钟左右，大致软化上色开始出水， 把他们跟汁水都拨到一旁 ，放入虾子两面都煎上色，此时，再用手指抓一小小搓盐巴 "单面" 洒在虾子上 (双面绝对太咸! )
步骤5.
然后两个拌炒在一起，偷试一下味道，调整一下，洒上九层塔，关火!(可挤1/8颗的柠檬汁，味道会更好，刚好没有买柠檬，也一样好吃啦)
步骤6.
家里又刚好有奶油的，可以这时候加上一小块。但我觉得有加没加，味道差异不大唷
步骤7.
上桌等着被夸奖吧^^
