洋葱瓜仔蒸肉

Name: 洋葱瓜仔蒸肉
Ingredients: 0适量红萝卜丝; 500g猪绞肉; 2根青江菜; 1瓶大茂黑瓜; 3瓣蒜头; 1根红辣椒; 0适量太白粉水; 100g洋葱泥; 1大匙砂糖; 1大匙油; 1茶匙米酒; 1.太白粉; 2大匙李锦记特级蚝油

7.3分

85人做过

一般蒸锅、平底锅蒸

步骤1.

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洋葱磨成泥;红萝卜刨细丝

步骤2.

大茂黑瓜切(剪)成小块状

步骤3.

取一深盆, 放入猪绞肉, 洋葱泥,调味料搅拌均匀入味

步骤4.

放入红萝卜丝及黑瓜搅拌拌匀(若太稀可视情况加些太白粉);将盆内材料移到蒸锅容器, 压平后倒入黑瓜酱汁...

步骤5.

放到电锅~外锅加200cc清水, 蒸至按键跳起再闷个10分钟;锅内酱汁倒出;取一深盘倒扣, 再快速翻转将锅内食材移出

步骤6.

取一平底锅, 加入油, 辣椒末, 蒜末小火爆香, 待闻到香气后倒入作法5的酱汁转大火煮至滚, 再倒入勾芡水拌匀...

步骤7.

关火~将作法6淋在蒸好的肉上头, 週围摆上烫熟的青江菜即完成料理

配方