菜谱网 盐酥虾的做法大全 盐酥虾

盐酥虾

1.9分
122人做过
简单 酥

配方

6种材料
  • 鲜虾
    半斤
  • 盐
    半小匙
  • 葱末
    1支
  • 白胡椒
    适量
  • 辣椒片
    1支
  • 蒜头片
    8粒

做法

3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾剪去头鬚，挑除沙肠，擦干水分。
步骤2.
油锅烧热，将虾放入，以大火炸约1分钟，捞起，等油回热，在续炸一分钟，捞起沥干油。
步骤3.
油倒出，锅中留一小匙油，爆香葱末.蒜片.辣椒片，放入作法2及调味料，快炒拌炒后即可起锅。

窍门



盐酥虾的油炸过程是成功的关键，油温要高，火要大:二次回炸，如此才会酥脆。

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