共4图
XO酱炒萝卜糕
5.2分
63人做过
一般
炒、酱
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鸡蛋一颗
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虾米少许
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XO酱一大匙
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萝卜糕半条
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豆芽菜适量
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九层塔少许
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葱蒜少许
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酱油少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将萝卜糕切小块，下锅稍微煎到外皮金黄，这样可以保持外皮的酥脆口感，然后起锅先摆着。
步骤2.
另起油锅炒其他材料：葱蒜爆香后，依序放入虾米、豆芽菜，下xo酱和酱油炒香，接着放入萝卜糕一起拌炒。
步骤3.
打颗蛋花淋在所有食材上，蛋呈半熟状即可马上关火！继续用馀温炒至蛋成形，这样就可以吃到蛋的软嫩口感~
步骤4.
装盘，九层塔是即兴放的，可加可不加！
窍门
1、
2、萝卜糕先下锅煎，可以避免一起和其他材料炒的时候破坏到外观，更可以吃到外酥内软的口感!
3、蛋下锅后不要炒太久，尽量用馀温炒熟就好了！这样就会带有蛋香味，另外用蛋丝也是不错的选择！
2、萝卜糕先下锅煎，可以避免一起和其他材料炒的时候破坏到外观，更可以吃到外酥内软的口感!
3、蛋下锅后不要炒太久，尽量用馀温炒熟就好了！这样就会带有蛋香味，另外用蛋丝也是不错的选择！
