共6图
老姜枸杞黑糖蜜
5.8分
143人做过
一般
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枸杞半碗
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老姜600克
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水300~
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手工黑糖900克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
老姜洗净后切块放入调理机打成姜泥~(不加水也可以熬煮时间要缩短)
步骤2.
取不沾锅将姜泥倒入开小火煮,微热后加入黑糖翻炒至糖溶化
步骤3.
慢慢搅拌至滚后约20分钟后放入枸杞一起熬煮至浓稠状即可~
步骤4.
滚后会冒泡泡一定要最小火慢慢翻炒,
步骤5.
趁热装罐后放冷请冷藏,要食用拿干净的汤匙舀出沖泡热水及可~
步骤6.
窍门
1~滚后会冒泡泡一定要最小火慢慢翻炒,
2~约25~30分钟后成浓稠状,(拿起后不会马上滴下)
3~家中调理机如能打成泥状是最好~(喝起来没姜渣4~如没有可切片直接煮或是不介意姜渣可打成姜末
5~可全黑糖或黑糖2比砂糖1
6~枸杞不要太早放会破掉
7~糖浆温度很高千万不要太靠近锅子~
(会喷所以要最小火)
8~水量=以家中调理机为主打的动就好(不加也可以)
果汁机依定要加水才能打得很细
