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冰糖猪蹄
8.3分
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香儿厨房
时间:10分钟以内，难度:难，配方:生姜、冰糖、猪蹄、生抽，步骤:1.猪蹄先用清水泡4小时后洗净捞起 2.准备所有调料（料酒，生抽，老抽， 3.先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净 4.另起锅加入底油下入葱姜，八角爆香
10分钟以内
难
咸鲜
高压锅
炖
步骤1.
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猪蹄先用清水泡4小时后洗净捞起
步骤2.
准备所有调料（料酒，生抽，老抽，小葱，冰糖，生姜，八角和干辣椒）
步骤3.
先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤4.
另起锅加入底油下入葱姜，八角爆香
步骤5.
再把猪蹄加入煸炒出味后倒入黄酒
步骤6.
加入生抽和老抽不断的翻炒至全部上色加入干辣椒
步骤7.
加入冰糖
步骤8.
全部倒入电压锅里
步骤9.
压25分钟
步骤10.
等排气完能打开后再调几分钟不盖盖子收汁后熄火
步骤11.
上桌
窍门
1.各家的口味不同，我们加了酱油就不加盐了，按照自家的口味调整
2.不喜欢甜味的可以减少冰糖量
3.用高压锅压不会流失水分，加入料酒或者清水的时候不要太多，如果用明火那就要增加水量
