共9图
烫面玉米饼子
7.1分
197人做过
一般
烫
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玉米面200克
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豆面粉100克
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白面粉200克
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水适量
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酵母2克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米200克准备好。
步骤2.
用开水烫一下，要边倒开水边搅。
步骤3.
烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材。
步骤4.
再倒上适量的温水和成面团，于温暖处发酵。
步骤5.
发酵母至二位大即可。
步骤6.
这时锅里铺好后点火，用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状。
步骤7.
摆到锅内，锅里烧温后停火，再醒发十几分钟。
步骤8.
盖锅蒸十几分钟即熟。
窍门
玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于大米。所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米，除了婴幼儿，其他各种人群均可食用。
