共6图
特色炒饭
6.4分
103人做过
一般
炒
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米饭适量
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鸡蛋一个
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火腿肠一根
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香葱适量
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酸辣椒适量
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酸蒜苔适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是所有的配料，可以将香葱换成蒜苗，火腿肠换成肉末。
步骤2.
除开鸡蛋将所有配料切成小粒。
步骤3.
锅烧热放适量油直接把鸡蛋放入锅里。直接放锅里可以少洗一个碗，也可以避免蛋液沾在碗里。
步骤4.
不停的用锅铲搅鸡蛋，鸡蛋会成很碎的颗粒状。
步骤5.
把米饭倒入锅里翻炒，看米饭快粘一块了放盐，再炒一下，最后放切好的配料，炒30秒出锅。可以在边上放一勺老干妈，味道是相当的好。
窍门
如果把火腿肠换成肉末，那味道是火腿肠没法比的，也可以把酸辣椒换成野山椒，味道会非常的刺激，配料都有一定的咸味，所以盐要少放要先放。
