共14图
红枣枸杞花胶奶冻
9.0分
992人做过
2小时以上
难
炖锅
1人份
冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我用的这种黄花胶胶质不错先来泡发花胶，记得整个过程不要沾油
步骤2.
称取50克干品花胶加入纯净水泡发一个小时
步骤3.
泡发好后，沥水放入盘子里加入2片姜，水开后蒸8分钟，到时间后关火在锅里焖至水凉再取出
步骤4.
等凉透后转到盆里
步骤5.
加入纯净水和姜片放入冰箱冷藏泡发18个小时
步骤6.
泡发好的花胶胖胖哒，我一般会多泡发一些分装冷冻保存，方便随时取用
步骤7.
泡发好的花胶切条放在炖锅里
步骤8.
加入红枣
步骤9.
加入姜片
步骤10.
加入全脂牛奶，隔水炖2个小时
步骤11.
炖至最后30分钟时加入枸杞
步骤12.
按照个人口味加入冰糖调味
步骤13.
等微凉后滤掉红枣枸杞和姜片不要，其他的分瓶装好等凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏一个小时左右就凝固了
