共10图
雅客葡萄卷面包
7.6分
72人做过
一般
烤箱
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牛奶50g
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酵母5g
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高粉250g
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蛋黄50g
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奶粉7.
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冰水85g
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黄油30g
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盐3g
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砂糖40g
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葡萄干65g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将主要材料放入面包机搅拌，成团后加盐，起筋后加黄油，第一次发酵60分钟
步骤2.
取出压气，放入葡萄干，揉圆
步骤3.
分切6块
步骤4.
揉圆之后发松30分钟
步骤5.
将团擀成橄榄型，在下部分割数刀
步骤6.
卷起压紧
步骤7.
进行第二次发酵，放入烤箱发酵档，60分钟。
步骤8.
预热180/190度， 面团取出涂全蛋液，
步骤9.
烤制16-17分钟
