共12图
玻璃饺子
8.4分
183人做过
难
-
猪肉适量
-
白面适量
-
盐适量
-
耗油适量
-
花椒面适量
-
土豆淀粉适量
-
酱油适量
-
葱花适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。
步骤2.
白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。
步骤3.
加入烫手的温开水，水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。
步骤4.
看面有点硬，妈妈说太稀包出的饺子太软，不挺式。
步骤5.
揉匀，不要耽误时间，趁热包，凉了就不好包了。
步骤6.
揪成剂子，比水饺的剂子大一点就行了。
步骤7.
揉圆，按扁。
步骤8.
擀成中间厚周围薄的皮。
步骤9.
抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。
步骤10.
熟了，有点晶莹剔透的感觉吗?
步骤11.
咬起来很劲道 ，纯肉馅很香，绝配。
