共16图
干锅鸡
9.6分
194人做过
难
红油味
腌制、干锅
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三黄鸡适量
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胡萝卜适量
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香菇适量
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笋干适量
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大蒜适量
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花椒适量
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葱适量
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姜适量
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干辣椒适量
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蒜苗适量
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洋葱适量
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甜椒适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：三黄鸡
步骤2.
配料：蒜苗，洋葱，甜椒，胡萝卜，笋干，香菇，大蒜，干辣椒，花椒，姜，葱
步骤3.
三黄鸡洗净剁成大块，加料酒，盐，糖，胡椒粉，蚝油，生抽腌制1小时以上
步骤4.
蒜苗切段铺入干锅底部
步骤5.
笋干，香菇泡好洗净，配菜切好备用
步骤6.
起油锅，下鸡块煸炒
步骤7.
炒至鸡肉成金黄色后盛出备用
步骤8.
另起油锅，放姜，葱，蒜，干辣椒，花椒爆香
步骤9.
加豆瓣酱炒出红油
步骤10.
倒入配菜翻炒
步骤11.
倒入鸡块
步骤12.
最后加少量开水，烧开后关火移入铺了蒜苗的干锅中
步骤13.
酒精炉加上酒精点燃
步骤14.
干锅置于酒精炉上，边烧边吃即可
步骤15.
越吃味道越浓郁。。。
