共13图
家常荤菜紫苏焖鸭
8.5分
56人做过
难
家常
焖
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鸭四分之一只
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老抽一汤匙
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生抽一汤匙
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糖适量
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姜片四片
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料酒适量
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干辣椒一个
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蒜头三瓣
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紫苏叶适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
紫苏叶洗净切丝。
步骤3.
姜片，蒜片烧开水后放料酒汆鸭件，捞起备用。
步骤4.
干锅煸香姜蒜片，放油炒香鸭件。
步骤5.
加入料酒。
步骤6.
放干辣椒继续炒香，炒至鸭件稍微金黄。
步骤7.
倒入生抽老抽炒匀上色。
步骤8.
加入一半紫苏叶丝炒出香气。
步骤9.
兑入足够的水，放糖烧开。
步骤10.
烧开后转中火焖20分钟。
步骤11.
放盐调味，大火收汁，放剩余的紫苏叶丝焖一会。
步骤12.
尝一块鸭翅膀吧。
窍门
【CSY温馨提示】
紫苏【功能主治】：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
紫苏【功能主治】：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
