共7图
卤水拼盘
6.7分
127人做过
一般
卤
-
五花肉400克
-
鸡翅根两个
-
盐适量
-
老抽5克
-
生抽25克
-
香叶两叶
-
马铃薯一个
-
花椒5克
-
桂皮两块
-
八角三个
-
姜3片
-
蒜3瓣
-
大葱半支
-
干红辣椒1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把五花洗净，猪皮刮洗干净，马铃薯去皮，鸡翅洗净
步骤2.
准备好调料
步骤3.
先将五花肉、鸡翅根、马铃薯在锅中略煎片刻，先煎五花肉，会有少量油出来。然后将锅中放入调料炒香。
步骤4.
将煎过的肉、鸡翅根、马铃薯放入锅中炒，加入老抽及生抽调味调色。
步骤5.
炒香后，加入清水或高汤老汤，大火煮沸，转小火慢慢烧，大约1小时30分至2小时就可以完成，在出锅前看味道是否需要加入盐调味即可。
步骤6.
盛盘。
